中国传统式早餐--鸡蛋灌饼

原料： &^.57]  
F
-gE<<  
面粉200克、温水110-120克、葱少许、鸡蛋4个、盐3克。 CNrIIsJ  
4=<*Vd`p  
做法： iz[gHB  
P:xT0g tt  
1、面粉加温水和成面团，静置20分钟，分成四分，每份擀圆，上面涂油； {8RFK4! V@  
hGTV;eU  
2、再对折，上面再涂油； HLK@xKD<  
wIvo"|%  
3、卷起； ro~+j}*  
umEVy *hc  
4、按扁；

5、再擀圆； C]u',9,  
+\ _{x/u1  
6、油锅里涂一层油，将面饼放入，上面再刷点油； gwkb!#A  
% ~]xuP[  
7、翻面； <Cpp?DW_  
<~emx'F|  
8、一个鸡蛋加少许葱花，胡椒粉，盐搅拌好；

、倒在一个口比较小的容器里； ["<nq`~  
?^H
fNp9  
10、将面饼找出一个小口子； d=.2@Ry  
m"tOe?  
11、鸡蛋液倒进去； <T?oKOD ]  
pz^<\  
12、再翻面，蛋液熟了就可以了。

1、蛋要放在一个小口的容器中，这样比较好灌，如果你水平高也可以直接往面饼里灌。 {",MCu_V  
5cr(S~Q;  
2、折几下是为了让饼更有层次，更好吃。 [$(%dV6O  
.D,p@4  
3、刷油是为了让饼的口子好开，容易灌蛋。 mM.*b@d-  
5 *}R$  
4、做好的饼可以沾上好吃的酱来吃。

如果你的水平不佳也可以按此操作。 Q 4CjA3  
yx V: !gl  
做法： bo.(zAz  
kq\)MQ"/X  
1、面粉加入温水； I ZQHu h  
:JlP[I  
2、揉成面团分成四份； QMv@:Eo  
R_=6GZH$G  
3、擀长； j,]Y$B  
R$zH]  
4、上面刷油；

5、从边上向中间折； fX|Y;S-@+  
EEW_gFn  
6、另一边也同样操作； )[|3ZP`  
,1"KHv  
7、将边上按好了，擀长； +o51x'Ld*  
=>! Y{: y(  
8、锅中放少许油；

9、将饼放入； 06c >$1-?  
]<cK";  
10、刷点油，这样不容易糊，颜色也好看； FrL]^59a  
ZaV8qAsP  
11、鸡蛋一个放入一个口比较小的容器里； j}JrE,|  
AP7Yuv`  
12、用筷子打散； \eT5flC  
t\{'F7  
13、将饼弄一个洞； YaKeq5%y  
si
`A:14R  
14、鸡蛋灌进去，熟了之后刷上酱对折。

这种做法比较简单，但没有层次感，适合新手操作。

挺好的~~~~貌似不难哦 不过炒的好吃就没那么容易咯~~ 嘻嘻