中国传统式早餐--鸡蛋灌饼

原料： $To4dJb  
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面粉200克、温水110-120克、葱少许、鸡蛋4个、盐3克。 osI- o~#>  
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做法： OE5X8DqQe  
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1、面粉加温水和成面团，静置20分钟，分成四分，每份擀圆，上面涂油； &f$a1#O}dx  
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2、再对折，上面再涂油； ;D6x=v=2  
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3、卷起； ftDVxKDE?S  
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4、按扁；

5、再擀圆； am)J'i,  
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6、油锅里涂一层油，将面饼放入，上面再刷点油； KJ05Zx~uma  
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7、翻面；
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8、一个鸡蛋加少许葱花，胡椒粉，盐搅拌好；

、倒在一个口比较小的容器里； ? Gu_UW  
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10、将面饼找出一个小口子； dg@/HLZ  
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11、鸡蛋液倒进去； rMFf8D(Y  
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12、再翻面，蛋液熟了就可以了。

1、蛋要放在一个小口的容器中，这样比较好灌，如果你水平高也可以直接往面饼里灌。 a#$%xw  
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2、折几下是为了让饼更有层次，更好吃。 rKq]zHgpo  
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3、刷油是为了让饼的口子好开，容易灌蛋。 #a:C=GV;4  
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4、做好的饼可以沾上好吃的酱来吃。

如果你的水平不佳也可以按此操作。 Yi:+,-Fso  
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做法： N^)OlH  
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1、面粉加入温水； kF?\p`[a  
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2、揉成面团分成四份；  `k+k&t  
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3、擀长； Ky+TgR  
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4、上面刷油；

5、从边上向中间折； o <sX6a9e  
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6、另一边也同样操作； JIDE]f  
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7、将边上按好了，擀长； b bX2D/  
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8、锅中放少许油；

9、将饼放入； y9?BvPp+  
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10、刷点油，这样不容易糊，颜色也好看； ]3BTL7r  
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11、鸡蛋一个放入一个口比较小的容器里；
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12、用筷子打散； l`UJHX  
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13、将饼弄一个洞； bc}U &X<  
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14、鸡蛋灌进去，熟了之后刷上酱对折。

这种做法比较简单，但没有层次感，适合新手操作。

挺好的~~~~貌似不难哦 不过炒的好吃就没那么容易咯~~ 嘻嘻