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辣白菜烧排骨
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ψ山村老师ζφ
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辣白菜烧排骨
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辣白菜烧排骨
你说再见情人
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Posted: 2010-12-05 20:59 |
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ψ山村老师ζφ
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原料：
oL'1Gm@ X?
+'/}[1q1/T
猪肋排270克、辣白菜300克。
(\t_Hs::a
+}Q BzG W`
调料
PC Pf*G>
rLh9`0|D
一：淀粉两小勺、蚝油一小勺、料酒2小勺、生抽一小勺、盐适量。
dAr)%RZ
g'ZMV6 b?K
二：生姜、大蒜、葱花各适量；
UIOEkQ\Wl
0sDwTb"
做法：
BwJ^_:(p~
b/B`&CIA0"
1、排骨放入清水中浸泡20分钟左右，期间换几次水，洗净血水，沥干后放入碗中，加入调料一，拌匀后盖上保鲜膜放入冰箱中冷藏两个小时左右；
1N9< d,
u:$x6/t
2、辣白菜切成片，生姜切丝，大蒜切粒；
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3、起油锅，用筷子将腌制好的排骨一块块地夹入锅内（腌制后多余的汁水不要），小火将排骨煎至两面金黄；
=!(*5\IM
RQ^m6)BTo
4、倒入约500毫升的热水，放入生姜与大蒜，盖上锅盖，小火煮约15分钟；
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Posted: 2010-12-05 21:00 |
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5、当排骨煮至汤汁基本收干时，放入辣白菜，翻炒均匀后放入葱花，炒匀即可出锅。
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Posted: 2010-12-05 21:01 |
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jh[ #p?:
sa*g
1、排骨腌制的时间要够，以确保入味：
tww=~ !
$]C=qM28-
2、煎制排骨时火力不可太大，以免将其烧焦。
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真香呀。。。。。
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親口講您累得很
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又辣又香又好食!!
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
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Posted: 2010-12-06 00:11 |
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好香呀，料很多
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Posted: 2010-12-06 13:44 |
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親口講您累得很
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寒國辣白菜!!
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
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Posted: 2010-12-07 00:13 |
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红咖喱~没吃过呢
你说再见情人
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