孔雀蛤 260公克 "IN[(  
蕃茄 50公克 ^D8~s;?  
洋蔥 90公克 $W]}m"l  
蒜仁[20公克 ")YD~ZA%)  
紅蔥頭 20公克 =6'Fm$R  
【調 味 料】 6,cJ3~!48  
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奶油 2大匙 p1N3AhXY  
咖哩粉 2茶匙 UQ#t &  
水 100㏄ GIZw/L7Yb  
鹽 1/4茶匙 VVJIJ9L&C  
雞精粉 1/2茶匙 9? y&/D5O  
細糖 1/4茶匙 >@)p*y.K  
太白粉水 1茶匙 *7o@HBbF  
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【做　 法】 FBxg^g%PB@  
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1.把孔雀蛤洗淨挑去腸泥；洋蔥及蕃茄切塊；蒜仁及紅蔥頭切末，備用。 bae;2| w  
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2.熱鍋，加入奶油，以小火爆香洋蔥塊、蒜末及紅蔥頭末後，加入咖哩粉略炒香，加入水、鹽、雞粉、細糖及作法1的孔雀蛤轉中火煮滾。 M}e}3w  
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3.等作法2煮滾後再煮約30秒，加入蕃茄塊同煮，待湯汁略收乾後，加入太白粉水勾芡即可起鍋裝盤。

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