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【材　 料】 2^V/>|W>w  
鮮蚵 300公克 B&bQvdp  
豆芽 100公克 jDyG~de  
五味醬 50㏄ i_[nW  
【調 味 料】 T@{}!   
鹽 少許 Xb/W[rcs  
白胡椒粉 少許 0@B hRf5  
地瓜粉 10公克 #9's
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【做　 法】 eeix-Wt*E  
1.鮮蚵洗淨、濾乾水分，加入鹽、胡椒粉抓勻略醃一下，再均勻拍裹上地瓜粉，備用。 9i8 ~  
2.豆芽汆燙熟後，撈起瀝乾墊盤底，備用。 7uI~Xo?N  
3.將作法1的鮮蚵放入水中略汆燙過水，再撈起瀝乾盛入作法2的盤中，淋入五味醬搭配食用即可（盛盤後亦可加入九層塔葉裝飾）。

nice food