孔雀蛤 260公克 TTSyDl  
蕃茄 50公克 ),u)#`.l G  
洋蔥 90公克 0qPbmLMK  
蒜仁[20公克 Qv `Lc]'  
紅蔥頭 20公克 1q Jz;\wU  
【調 味 料】 r`8>@2sW1  
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奶油 2大匙 =bwuLno>  
咖哩粉 2茶匙 =OUms@xcE  
水 100㏄ n(}zq  
鹽 1/4茶匙 XX:?7:j}[8  
雞精粉 1/2茶匙 f'>2 70pH  
細糖 1/4茶匙 8M DX()Bm  
太白粉水 1茶匙 ~s[St0  
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【做　 法】 \W',g[Y:  
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1.把孔雀蛤洗淨挑去腸泥；洋蔥及蕃茄切塊；蒜仁及紅蔥頭切末，備用。 -? |-ux  
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2.熱鍋，加入奶油，以小火爆香洋蔥塊、蒜末及紅蔥頭末後，加入咖哩粉略炒香，加入水、鹽、雞粉、細糖及作法1的孔雀蛤轉中火煮滾。 i4XE26B;e  
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3.等作法2煮滾後再煮約30秒，加入蕃茄塊同煮，待湯汁略收乾後，加入太白粉水勾芡即可起鍋裝盤。

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