法國朱古力慕絲蛋糕

材料：(1磅) Wcbb3N$+  
黑朱古力120克 - rUn4a  
蛋黃24克 7^=O^!sa  
淡忌廉140克 F9N)UW:w  
全蛋22克 M%Ov6u<I8  
RUM酒或拔蘭地酒約一瓶蓋 ))<3+^S0V\  
糖30克 |iJ37QIM  
蛋糕片(即朱古力海綿蛋糕)2片 Ie4}F|#=  
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做法： 'F1NBL  
1. 先將黑朱古力座水溶，備用。 A#*0mJ8IK  
2. 打起淡忌廉，備用。 mV6\gR[h  
3. 先加水煮糖煮沸。(水剛好蓋過糖多一點點，煮至全部起泡即可） El,p}Bi.  
4. 再將蛋黃和全蛋打起*由鮮黃色打至淺黃色)，加(3)打至奶白色後，再加入(1)攪至混合。 M(xd:Fa?  
5. 加RUM酒再加淡忌廉，攪至沒有忌廉粒便成。 C,.$g>)MZK  
6. 將一片朱古力海綿蛋糕片底，再加入朱古力慕絲便可，（我呢個o係面加左白朱古力)放在雪櫃2小時後，取出，可再加可可粉。（我呢個冇加到） t\X5B]EZ  
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呢個係我之前ｏ係cake1cake上堂學整既蛋糕，幾好味又唔難整，可以一試。