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【材　 料】 =8)q-{p3  
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鮮蚵 300公克 B$cx '_zF  
地瓜粉 1大匙 ceP1mO  
辣椒絲 適量 v_Y'o _  
生菜葉 適量 6sp?'GO`~  
山葵醃醬： haMt2S2_B:  
酒 1小匙 JK9}Kb};  
山葵醬wasabi 2大匙 bAqaf#}e  
檸檬汁 1大匙 1]j_4M14aA  
鹽 1/4小匙 3Q"4-pd  
【做　 法】 L (!mm  
1.將山葵醃醬混合均勻；辣椒絲泡冷水使之捲曲，備用。 jNA^ (|:  
2.將鮮蚵輕輕洗淨加入山葵醃醬醃約10分鐘備用。 xlWT
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3.於作法2中加入地瓜粉後拌勻備用。 m]NyE
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4.熱一鍋水，待水煮沸後，將作法3的鮮顆一個一個放入沸水中燙熟。 l+1GA0'JP  
5.將作法4的鮮蚵撈出瀝乾，放在鋪有生菜葉的盤上，再放上作法1的辣椒絲即可。

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