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材料及份量: X2o5Hc)l<  
鱸魚 1條 GhQ.}@*  
薑蒜末 1湯匙 k 9s3@S  
辣椒 2支 Xst&QKU  
香菜 2棵 n NAJ8z}Nt  
蔥花 1湯匙 }LE.kd&  
調味料: smk0*m4  
紹興酒 2杯 Ot v{#bB$  
鹽 1/2茶匙 4;%=ohD:!  
糖 1茶匙 a3p|>M6E  
白胡椒 少許 `.><$F  
油 1茶匙 Z#\ \NfR  
製法: q^,^tw  
1. 鱸魚洗淨，由腹部剖開，平放成魚背相連狀，並在魚肉較厚處用刀直劃，放在抹過少許油之蒸盤內，備用。 UY>{e>/H9  
2. 辣椒去籽、切碎，香菜切碎；將薑蒜末、蔥花、辣椒及紹興酒淋在魚身上，放入鍋以中火蒸15分鐘。 Ph-3,cC  
3. 待魚蒸好時，隨意將香菜撒在魚上即可。

腥死朕