海鮮香芒沙律盞

■ 材料 : cN9t{.m  
中蝦仁 150g xkR0  
蟹柳 4-5條 F4{IEZ  
芒果 1個 pb=h/8R  
■ 調味料 : j <RrLn_  
沙律醬 2湯匙 :eLVC7'  
煉奶(隨意) 1茶匙 Z EO WO  
檸檬汁 1茶匙 b>9>uC@J15  
鹽 1/8茶匙 Y[S1$(K&*  
■ 做法 : xn|(9#1o  
芒果直剖為兩等份, 取出果肉, 切粒, 果殼留用。 tFl"n;~T  
蟹柳略為吸乾水份, 切成約1吋長度。 1g~R/*Jo  
蝦仁剔腸, 洗淨, 瀝乾, 並灑上少許幼鹽和胡椒粉, 略醃, 灼熟, 撈出, 吸乾水份。 7vj2 `+r.  
置蝦仁, 蟹柳及芒果粒於一深碗內, 加入調味料拌勻, 盛出, 分別放回果殼內, 並o即上適量沙律醬, 即成。