wp-*S}TT _)zSjFX 9 冬瓜
n4qj"x Q 红烧冬瓜色泽红亮，冬瓜软烂，香鲜味美。冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。
]f-< s,@ XQ%* U=)s 用料
o AA%pZ@ 主料
S;a{wY F6v 冬瓜500克
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^. 调料
[^P25K 盐1/2茶匙 生抽1茶匙
QrH I}r 老抽少许 蚝油少许
6#K1LY5 } /R b`^n# 做法：
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G 准备材料：冬瓜适量、食盐适量、生抽少许、老抽适量、耗油少许
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yfnqu4Cn 步骤1：冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方块。
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|/Am\tk#13 步骤2：热锅下油，油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后。
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88$G14aXEk 步骤3：再放入盐、适量生抽、老抽让冬瓜均匀上色。
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5<<e_n.2q 步骤4：加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟。
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8tK 8|t5+ 步骤5：再加蚝油，大火收汁，起锅撒上葱花即可。
^GB9!d. iXqc$!lTH 烹饪小贴士
&-470Z%/ 1、冬瓜表面打花刀更易入味。
WX p=>P[ 2、炒糖的时候一定要注意千万别炒糊了，把握不好的话宁可少炒一会，糖快化完时就加冬瓜炒匀。
6I.N:)= 3、烧冬瓜时，瓜皮一直朝下，不要翻动。
