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    正值战乱，一个意大利士兵要离开自己的家，去前线参战。他的妻子把家里存着的面包、饼干还有奶油、黄油都一股脑儿地打碎拌在一起，作成这种点心给丈夫带去。TIRAMISU的意大利语意就是“带我走”。 ?.H*!u+9>  
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  真正的提拉米苏特点是软棉棉，因为它的主要原料是软芝士，这种芝士是专门用于制作甜品的，与做菜时用的生芝士不同；底部和中间必须有蛋糕，正宗的提拉米苏是用手指饼；还有很浓的咖啡酒的味道，因为手指饼一定要浸透咖啡酒的味道；还必须撒一层厚厚的可可粉。 ~F-,Q_|-  
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饼底材料：手指饼或者蛋糕、牛油 6{6tg>|L)  
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材料：忌廉、软芝士、咖啡酒、蛋黄、鱼胶粉、砂糖、青柠檬汁 s]qfLC  
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步骤： D{mu2'q  
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先在蛋糕模上用牛油纸封好底部，均匀铺好饼底 iDA`pemmi&  
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将咖啡酒均匀地洒在饼底上，充分入味约30分钟 Hs9uDGWp  
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将忌廉和芝士分别打至软身 Z=xrjE  
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在忌廉里加入蛋黄，然后加糖、青柠檬汁、盐打匀 Z7Kc`9.0|  
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用水将鱼胶粉开稀，再以热水溶开，倒进芝士里 8447hb? W$  
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混合后在芝士浆里加入打起的忌廉，打均匀 LakP'P6`E  
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将已经混合的芝士馅料加进预先做好的饼底上，再放上雪柜约六小时 }
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加上可可粉及糖粉作装饰就大功告成 q&vr;fB2  
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注意：1、忌廉要打得起，容器及工具要干净，即无多余的油和水。2、放材料的时候要均匀，不要一下全部倒入。3、鱼胶粉要先用冻水溶开，才放进热水中溶开。4、要注意加材料时的顺序。5、最好是用手指饼,国内硬硬的那种不行.或者要吸水好的蛋糕.6、若做绿茶味或咖啡味；只需加入2平湯匙与粟粉和面粉一起筛匀便可。 TM+7>a$  

thanks

this receipe require less cheese and added gelatine to thicken the cheese, to try and see the effect of it. Thanks.

好好味甘窝 JK))Cuh  
THANKS

looks yummy but too hard to me, thanks anyway

very nice

有时间会试试看 Jmg<mjq/G  
谢谢 ：）图文并茂 真好 支持你！

thanks