玫瑰花瓣醬料：玫瑰花、冰糖、檸檬汁、櫻桃、紅酒 N~gzDQ3  
_f,C[C[e&  
做法： h#*dI`>l-  
1.玫瑰花洗淨切絲，以800：20的鹽水浸泡20分鐘後瀝乾。加入冰糖與檸檬汁，以中火加熱，不停用木杓攪拌，待冰糖融化。 fO rH$?  
^\% (,KNo  
2.加入櫻桃粒著色，持續以小火燉煮半小時，至花瓣醬轉為濃稠，最後倒入紅酒，就可熄火裝罐。 8,%^ M9zBP  
V0YZp  
H?Wya.7  
tips： %1L,Y  
]EAO+x9  
慎選無農藥的玫瑰才能拿來熬醬。淺色玫瑰沒什麼澀味，而顏色越深的玫瑰澀味越重，因此要泡鹽水除澀味。 Y=KTeYW`  
gD?l-RT>  
$PPi5f}HD  
材料： Zi i  
& .j&0WE  
去骨雞腿4支、玫瑰花醬4匙、迷迭香、鹽、胡椒適量 :cECRm*  
}X6m:#6  
$%Kfq[Q  
做法： 5qm`J,~k  
mJnIwdW*  
1.雞腿洗淨，以鹽、胡椒、迷迭香醃半小時使之入味以中強火略煎至表面上色。 V!=,0zy~Z  
*&W"bOMH*  
2.雞腿置烤盤上，刷上玫瑰醬，擺入甜椒、小黃瓜一起烤。烤箱預熱，以220℃烤20-25分鐘。出爐後，烤盤上的湯汁再加玫瑰花醬拌勻，淋在香烤雞腿上一同享用。 '<<t]kK[N  
]m<$}  
^CX6&d  
tips： 6 gE7e|+  
'H!Uh]!  
烤肉的湯汁味道鮮美，倒掉非常可惜，只要再加點果醬、奶油、鮮奶油，就是可口醬料。如果沒時間自製玫瑰花醬，部分頂級百貨公司有售。

玫瑰花醬?!