Y\No4w ^|d MRdduPrM%$ 材料及份量: mWsI}2 鱸魚 1條
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jiY%F$ 薑蒜末 1湯匙
|'B7v i) 辣椒 2支
$42{HFGq 香菜 2棵
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蔥花 1湯匙
. QBF`Rz 調味料: ivN&HAxI@ 紹興酒 2杯
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] 鹽 1/2茶匙
%-1O.Q|f 糖 1茶匙
Zg{KFM% 白胡椒 少許
ppVHLr Uh 油 1茶匙
]SLP}Jwy 製法: toBHkiuD 1. 鱸魚洗淨，由腹部剖開，平放成魚背相連狀，並在魚肉較厚處用刀直劃，放在抹過少許油之蒸盤內，備用。
Xg;}R:g ' 2. 辣椒去籽、切碎，香菜切碎；將薑蒜末、蔥花、辣椒及紹興酒淋在魚身上，放入鍋以中火蒸15分鐘。
uFinv2Z ' 3. 待魚蒸好時，隨意將香菜撒在魚上即可。
