【材　 料】 cN&Ebn  

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蒜末         3公克 P I"KY@>H  
洋蔥丁       20公克 6Z#Nh@!+C  
西芹丁       10公克 3\m!  
魚片         100公克 ^ou)c/68aQ  
鮮蝦         4隻 >WLX5i&  
蛤蜊         6個 ~fkcal1@  
花枝         40公克 q#AEu xI1  
義大利米   100公克 eWv:wNouk  
鬱金香粉     2公克 J(# 6Cld`c  
九層塔絲     1大匙 G;cC!
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【調 味 料】 Cty{  
魚高湯       500㏄ GZaB z#U  
橄欖油       20㏄ K]$PRg1|3  
鹽           1/4茶匙 ^O7sQ7V"f=  
白酒         50㏄ 87!jn'A  
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【做　 法】 cL#-vW<s3  
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1.起油鍋，燒熱，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁與蒜末以中火炒香，再加入所有的海鮮材料以中火拌炒。 ?X|q   
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2.於作法1的鍋中加入白酒，以中火煮至海鮮材料熟後，將海鮮料撈起備用。 A-4;$ QSm  
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3.於作法2的鍋中加入洗淨的義大利米繼續以中火翻炒，再以以一杯一杯的方式加入魚高湯，一邊加入魚高湯，一邊必須繼續翻動鍋中所有的食材。 A!!!7tj  

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4.加入鬱金香粉以小火炒至約8分熟後，再加入作法2撈出的海鮮料，最後加入九層塔絲拌勻，並加入鹽調味即可。

西班牙海鮮nice