孔雀蛤 260公克 0x]?rd+q8Q  
蕃茄 50公克 3b]M\F9  
洋蔥 90公克 R)\^*tkz7  
蒜仁[20公克 BbCO K  
紅蔥頭 20公克 woPj>M  
【調 味 料】 Za3}:7`Gu  
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奶油 2大匙 /T(9:1/G  
咖哩粉 2茶匙 7[u>
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水 100㏄ 2u!&Te(!9  
鹽 1/4茶匙 $of2lA  
雞精粉 1/2茶匙 XM` H@s7  
細糖 1/4茶匙 yzzJKucVU:  
太白粉水 1茶匙 qnj'*]ysBC  
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【做　 法】 LfFXYX^  
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1.把孔雀蛤洗淨挑去腸泥；洋蔥及蕃茄切塊；蒜仁及紅蔥頭切末，備用。 xY!ud)  
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2.熱鍋，加入奶油，以小火爆香洋蔥塊、蒜末及紅蔥頭末後，加入咖哩粉略炒香，加入水、鹽、雞粉、細糖及作法1的孔雀蛤轉中火煮滾。 4sn\UuKyL  
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3.等作法2煮滾後再煮約30秒，加入蕃茄塊同煮，待湯汁略收乾後，加入太白粉水勾芡即可起鍋裝盤。

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