孔雀蛤 260公克 /CW 0N@  
蕃茄 50公克 ytk
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洋蔥 90公克 XNd%3r m,  
蒜仁[20公克 G+dQ" cI9  
紅蔥頭 20公克 |?=a84n1l  
【調 味 料】 5:r*em  
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奶油 2大匙 riuG,$
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咖哩粉 2茶匙 piv/QP-X  
水 100㏄ 7%x 3o#&  
鹽 1/4茶匙 ecg>_%.>  
雞精粉 1/2茶匙 S]#xG+$<  
細糖 1/4茶匙 W7 iml|WV0  
太白粉水 1茶匙 dd{pF\a  
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【做　 法】 R<-u`uXnP  
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1.把孔雀蛤洗淨挑去腸泥；洋蔥及蕃茄切塊；蒜仁及紅蔥頭切末，備用。 8:QnxrODP  
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2.熱鍋，加入奶油，以小火爆香洋蔥塊、蒜末及紅蔥頭末後，加入咖哩粉略炒香，加入水、鹽、雞粉、細糖及作法1的孔雀蛤轉中火煮滾。 F]L$xU  
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3.等作法2煮滾後再煮約30秒，加入蕃茄塊同煮，待湯汁略收乾後，加入太白粉水勾芡即可起鍋裝盤。

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