alex00496
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 鮮蝦咖喱飯

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 【鮮蝦咖喱飯】 =n;ileGm+^  
j| 257D  
  1、原料篇:咖喱(好侍百夢多咖喱)、凍鮮蝦、青紅椒、洋蔥 aZmSCi:&'  
  2、將凍蝦自然解凍後,撥去蝦殼 `B^?Za,xN  
  3、用刀劃開肯部,挑出沙線 tv?~LJYN  
  4、加入少許鹽 oW-luC+  
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5~ jGF  
  5、再加入料酒少許(如是用的活蝦,此步驟可省),醃製5分鐘 aLP 2p]  
  6、鍋內放適量油,燒至7成熱,放下青紅椒和洋蔥略炒一下 }mX;0qO  
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  7、倒入醃製過的蝦,翻炒片刻,5成熟時即可盛出 _sw,Y!x%dF  
  8、重新將鍋內倒入一小杯水 IspY%UMl  
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D @T,j4o  
  9、按包裝上的食用說明放入好侍百夢多咖喱(我放了兩塊) fU$zG"a_  
  10、煮至咖喱完全溶解(此時熬出的湯汁應較稀) UiW( /L  
  11、倒入已炒至5成熟的蝦肉,繼續將咖咖喱汁熬至濃稠即可 `y m^0x8  
  12、擺上用小模子印出來的飯團,灑上黑芝麻,將煮好的咖喱蝦裝盤即可 6 70g|&v.  
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  烹飪小提示: L1M]ya!l  
7@MVIn V9  
  1、此款咖喱蝦建議挑選超市裡品質好點的凍蝦來做就可以了,咖喱味重會掩蓋蝦的鮮度,所以對蝦鮮度要求不高,而且凍蝦價格較活蝦也要便宜一半,很划算。 \O`B@!da~  
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  2、蝦在去殼的時候留下尾部一段,可以讓蝦成熟後的造型更漂亮。 ~%(r47n  
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  3、咖喱在熬製溶解的時候,如感覺湯汁太干可以加水稀釋,最理想的狀態是米湯狀,隨後加入材料,將材料煮至入味,咖喱此時也收汁到達理想食用狀態。 1z0&+C3z  
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  4、好侍百夢多咖喱有三種口味,原味、中辣、特辣,可以根據自己的喜好挑選。
顶端 Posted: 2011-01-13 07:06 | [楼 主]
xjb
级别: 新人

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好想食啊
顶端 Posted: 2011-01-13 16:32 | 1 楼
gy77gy77
親口講您累得很
灌水天才奖
级别: 强的不是人

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very nice
「龍遊氹仔不須記,苦樂平常志高飛。」
顶端 Posted: 2011-01-16 23:09 | 2 楼
djrs0723
级别: 新人

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我都想吃啊,试下先!
顶端 Posted: 2011-02-21 11:12 | 3 楼
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