開胃奇異開胃奇異果炒飯 l#fwNM/F  
>$G'=N:=X&  
奇異果有金果和綠果兩種，黃金奇異果混合了哈密瓜、水蜜桃等熱帶水果的香氣，口感較綠果香甜，綠果則甜中帶酸。奇異果不論金綠，都含有豐富的維生素C，用奇異果入菜、佐餐或製甜品，不僅有滋補強身、清熱利尿、健胃潤燥之效，還能美白、養顏和抗衰老呢！ m*~Iu<5
L  
x@? Y
S  
烹製材料（一人份） $u%7]]Y^\  
^!rAT1(/_  
材料： #}S< O_  
R?iC"s!  
金奇異果(1只)、綠奇異果(1只)、聖女果(2粒)、雞蛋(2只)、白米飯(1碗) >*Ctp +X@  
[( *?  
調料： Y>Fh<"A|$  
2k M;7:  
油(3湯匙)、鹽(1/3湯匙)、白糖(1/5湯匙) Eal*){"<,?  
\^x`GsVy  
把金、綠奇異果分別去皮，切成丁狀；聖女果洗淨，也切成丁狀。 E-Y4TBZ*  
Pzte!]B  
雞蛋打入碗內，用筷子攪打均勻待用。 Sc9}WU
 
bPVQ-  
燒熱鍋內3湯匙油，倒入蛋液攤平後，放入白米飯快速炒勻炒散，直至飯粒都裹上蛋液。 *u]aWx  
>,a$) z  
加入1/5湯匙白糖和1/3湯匙鹽，與蛋炒飯一同拌炒入味。 <g1=jG:7k  
&n~v;M  
倒入金、綠奇異果和聖女果快速炒勻，便可熄火上碟。 /&+*X)#v  
;|pw;-  
U5ME`lN*`  
廚神貼士 vJ{aBx`VS  
h?P- :E  
Y(B3M=j  
1、蛋炒飯的秘訣是先熱幹鍋，下油燒熱倒入蛋液後，隨即放入米飯快速炒散，就能將飯粒炒成金黃色，還會香噴噴的。 Sy"!Q%+|  
c0QKx=  
2、建議選購進口奇異果，雖然價錢貴一點，但口感佳、酸性低，由於綠奇異果會有點酸，調味時可灑少許白糖中和酸味。 `Jn2(+  
y&6 pc  
3、以水果入菜皆不宜高溫熱炒，否則維生素C和營養會大量流失，將奇異果倒下鍋炒勻後，應先熄火再上碟。 Td5yRN! ?  
2x!cblo  
4、奇異果含鉀較高，腎髒病患者要小心食用，因其性較寒，脾胃虛寒、腸胃不佳者不宜過量食用。 s2"<<P[q'  
HpIWH*  
  = fK6P6'B  
另外，奇異果維生素C含量很高，不宜與海鮮、牛奶等高蛋白食物同食。 s y>}2orj~  
`Ha<t.v(  
5、白米飯應提前一晚煮好，放入冰箱過一夜，再取出下鍋做成蛋炒飯，可使飯粒幹身飽滿、蛋香四溢之餘，口感又彈牙。

还没有见过吃过