所需材料：  [@<G+j  
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嫩牛肉 ... 300公克 l&3ki!  
貢菜 ... 200公克 z>|)ieL  
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配料 !y%+GwoW  
辣椒 ... 1根(切絲) Z:|9N/>T  
蔥白 ... 2根(切片) {V0>iN:~S  
蒜頭 ... 2粒(切粒) x<s|vgl|  
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調味料_A xorTL8  
醬油 ... 1/4小匙 }%x}fu#  
嫩精 ... 1/6小匙 pqeL%="p;  
酒 ... 1/2小匙 "XhOsMJ  
蛋白 ... 半個 wLUF v(&C  
太白粉 ... 1/2小匙 UWw}!1  
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調味料_B H} 6CKP}  
醬油 ... 1小匙 +2Ql~w@$^l  
糖 ... 1/4小匙 XVF^,Yf  
味素 ... 1/4小匙 q & b5g !  
胡椒粉 ... 1/6小匙 7@IFp~6<qK  
酒 ... 1/2小匙 -w~(3(  
高湯 ... 1大匙 Q&PB]D{  
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調味料_C ?q!FG(  
太白粉水 ... 1/2小匙 ~.6|dw\p!  
香油 ... 1/2小匙 uY;R8CiD  
辣油 ... 1/4小匙 Fu%X  
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作法步驟： HIGNRm  
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1.牛肉逆紋切絲，用調料A醃15分鐘，備用。 !| xZ6KV  
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2.貢菜用水泡脹，撈出洗淨，擰乾、切段，用滾水燙一下撈出。 vCb]%sd-U  
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3.熱鍋，注入沙拉油，用溫油將肉絲泡至八分熟，撈出淨油。 Hbk&6kS  
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4.原鍋留少許油，爆香配料，加入貢菜、牛肉絲及調料B拌炒勻，再淋下調料C勺薄芡即可。

好细碟喔

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又细碟，卖相麻麻！