_IY d^c R-QSv$ 原料：
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}1h v % a)nv 红豆1杯、珍珠粉圆20克、紫薯1/2只、黄冰糖1大块。
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, R. :~e ]6s7?07m4 做法：
4gD;X NrV ={g.Fn(_ 1、红豆浸泡1晚，清洗干净；
;|yd}q=p =f~8"j 2、放入砂锅内，加大于红豆两倍的水量，大火煮开后转小火煮1个半小时；
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%<(J D @W[Nd5MJ 3、另取锅烧开水，放入珍珠粉圆，不停搅动，五分钟后熄火焖10分钟；
@kh:o\ g}@W9'! 4、倒入滤网，用冷水冲洗，锅内再加水，倒入滤过的珍珠粉圆；
&,*G}6wa;& ccR#<Pb6q 5、重复5分钟后焖10分钟二次，直到完全透明后用冷水冲，沥干珍珠粉圆待用；
U~CG( 9 \|@u) n_ 6、紫薯切小丁，热油炸香，用厨房纸拭去油分；
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lC 7、煮好的红豆在食品料理机内搅拌成沙；
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lZRi-P fvE:'( #? 8、重新倒入锅内，加冰糖煮20分钟；
B+VD53 V (J6>]MZ#) 9、等冰糖完全融化后舀入碗中，加珍珠，表面撒紫薯丁即可。
