配料： O^_CqT%  
主料 热羊散丹（即羊肚的头部与小肠连接的部分）200克。 _>3#dk  
辅料 牛奶150克，精盐1.5克，味精1.5元，绍酒5克，高汤300克，淀粉4钱，鸡油25克. ,[3}t%
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特色： <YrsS-9  
味道清香，颜色乳白 Y Azj>c&  
操作： ^2i$AM1t  
1、熟羊散丹切成三分宽，一寸五分长的条。 g'2}Y5m$`  
2、把大炒勺放在旺火上，放入高汤、羊散丹条、绍酒、精盐、味精，烧到汤将开时倒入牛奶，接着淋入水淀粉（20克淀粉加20克水），用手勺搅两下，淋上鸡油，迅即倒在汤盘内（要尽快上桌，时间不宜太长，以免汤色变黄）

唔食!!

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