qJbhPY8Ak 【材 料】
_4XoUE\\ 加州鱸魚 1尾
t9$AvE#a!= 蒜末 15g
G]m[ S - 辣椒末 15g
OxmlzQ"vM 薑絲 10g
N$ qNe'b 蔥絲 10g
K 8yyxJ 洋蔥絲 25g
?}1JL6mF{ 香菜 少許
^Q43)H0 檸檬片 少許
R.T?ZF 【調 味 料】
YQB]t=Ha 魚露 1又1/3大匙
L8?Z!0D/h 檸檬汁 1大匙
yv8dfl 糖 1大匙
D@lAT#vA 【做 法】
$&n240( 1.加州鱸魚處理後洗淨，在魚身上劃3刀，抹上少許鹽（份量外）備用。
l b1sV 2.所有調味料加入蒜末、辣椒末混合拌勻成醬汁備用。
[6RV'7`Abj 3.取長盤放入薑絲、蔥絲，再放上作法1的鱸魚，在魚身上放上洋蔥絲，淋上作法2的醬汁。
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U 4.將作法3放入已滾沸的蒸鍋中，以大火蒸約15分鐘，熄火後放入檸檬片與香菜即可。
