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材料：黑豆200克、十全大補中藥帖一包、淨重2斤的土雞一隻 to2#PXf]y  
調味料：米酒一碗（約300cc）、鹽少許、紹興酒一大匙 vk:k~  
器材：甕一個、紗袋一個 jH5VrN*Q  
作法： tVUC@M>'  
1.黑豆洗淨後，瀝乾備用。 iY~.U`b`  
2.起熱鍋，將黑豆乾炒至8分熟，有香味後裝入紗袋內。 1')_^
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3.土雞洗淨後，將步驟2裝有黑豆之紗袋及十全大補藥帖塞入雞腹中。 ,0pCc<  
4.將土雞裝入甕中，並將米酒倒入，加水至淹過雞肉。 y 3Z\ Y[  
5.以大火煮滾後，轉中小火繼續燉煮2小時。 U{`Q_Uw@$:  
6.起鍋前加入紹興酒及適量的鹽即可。 S]"U(JmW\  
TIPS：要求淨重2斤的土雞，是因為過大或過小的土雞都不適合此道菜肴，2斤土雞的大小最適中。

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