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咖啡愛奶茶
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 羅宋湯

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I}_;A<U  
材料： z6 a,0&;-L  
卷心菜半個、 nfa_8  
土豆1個、 y,V6h*x2  
胡蘿卜1個、 ?0uOR *y'  
西紅柿2個、 *h:D|4oJ(  
洋蔥1個、 8<Xq=*J+  
西芹2瓣、 3hH>U%`-  
香腸1根（最好用紅腸）、 \FVNXU MU  
牛肉半斤、 D$QGLI9(  
罐裝番茄醬適量、 xUIvLH=  
番茄沙司適量（可以不放）、 nT#37v  
胡椒粉1小匙、 'frWu6]< 4  
奶油1大匙（不習慣可換成色拉油）、 ' 4,y  
面粉1兩、 hI*`>9l  
鹽少許、 aXX,Zu^  
糖少許。 JaA&eT|  
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做法： !X%S)VSMU  
1、先來煮牛肉吧，把買來的牛肉洗淨，切成小塊，放到湯鍋裡，注入適量的清水，放到火上大火煮滾，撇去浮沫，改小火燜至牛肉軟爛，看看時間，兩個小時以後就可以了~ 炖牛肉的時候我只點了幾滴料酒，臨關火前加了點鹽調味，其他什麼調料都沒放~如果家裡有紅茶包的話，可以丟一個下去，可以讓牛肉更容易酥爛。 cW=Qh-`jU;  
牛肉是我前一天晚上炖好的，第二天拿來做的這道紅菜湯，我喜歡炖上一鍋牛肉清湯，然後放到冰箱裡，第二天的時候或是下點面條做成牛肉面，或是加些土豆、粉條、青菜進去做個亂炖，再或做成今天的紅菜湯，很是方便美味~紅菜湯也是我最喜歡做的湯之一，有菜，有肉，主食或搭配米飯，或用全麥面包蘸著吃，烹飪過程又非常簡單。 0 4P.p6  
tp7oc_s?.  
2、牛肉是我前一天做好的，今天做的時候只需切切青菜，放進去煮一煮就好了，將土豆、胡蘿蔔洗淨去皮切小塊，洋蔥、卷心菜、紅腸切片，西紅柿去皮切小塊，芹菜洗淨切小塊，切的時候大小最好一致~ 如果你是剛剛才燉的牛肉，那青菜要等到牛肉燉好後再切。 v hRu `Yb  
AU3auBol ^  
3、取來另一個鍋，放入奶油，溶化後放入土豆塊，隨後放入紅腸，待香味都出來了，放入其他蔬菜，再放入番茄醬，加入少許的鹽調一下味，翻炒均勻後趁熱全部倒入剛剛燉好的牛肉湯鍋中，用小火繼續煮燉~ Ga]47pQ"F  
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4、在快燉好的時候還要炒一下面粉，將面粉倒入干淨的炒鍋中，用小火將面粉炒至微黃，其間要不停的攪拌，然後趁熱加到正在煮燉的紅菜湯裡，用湯勺攪拌均勻，加入的多少看你自己的喜好，希望濃稠些可以多放一點，不放也可以~ F(J\ctha  
c$@`P  
W/b"a?wE{  
顶端 Posted: 2010-09-30 20:58 | [楼 主]
gy77gy77
親口講您累得很
灌水天才奖
级别: 强的不是人

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太濃
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
顶端 Posted: 2010-09-30 23:54 | 1 楼
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