素素搭配也能出彩，鲜菜干菜互相入味。
1RRvNZW 准备时间：10分钟
D*D83z OzN 制作时间：15分钟
iy$]9Wf6=@ 食 材：梅菜100克、芥菜胆700克。
9SAyU%mS: 调 料：蚝油、色拉油、豉油、糖适量，胡椒粉少许。
)%,bog(x 原料采买：芥菜可在农贸市场购买，梅菜建议挑选绍兴的无沙梅菜。
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ph 做 法： b.Y[:R_9& 1 梅菜洗净，用油炸后备用。
qx_+mCZ 2 芥菜胆去叶过热水后，整齐放入盘中，放上炸好的梅菜，蒸约10分钟。
*vBcT.|, 3 出锅后加少许豉油调好味道和色泽即可。
PFEi=}Y@(( 烹饪心得： ? `FI!3j 梅菜属于干货，用之前要先泡水致软，否则不易蒸熟。
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